海外の方とお食事する機会があった。日本語はわからない方。「いただきます」という習慣を見て疑問符付きの顔をされたので "Japanese custom to appreciate food before eating" という風に説明したのだが、ちょっと伝わっていなかったような。どういう表現…

ドキュメンタリーとかフィクションの棚で心惹かれたタイトル。一本釣りでマグロを仕留めるのはどんなものなのか、とかマグロにまつわるお話をもと船員の料理人が綴っている。 （一本釣りは）それはさ、一対一の生物の戦いなんだ。（中略） 57kg と 270kg が…